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紙の本
ミシュラン三つ星と世界戦略 (新潮選書)
著者 国末 憲人 (著)
「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるの...
ミシュラン三つ星と世界戦略 (新潮選書)
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商品説明
「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
国末 憲人
- 略歴
- 〈国末憲人〉1963年岡山県生まれ。大阪大学卒。パリ第二大学新聞研究所中退。朝日新聞パリ支局長等を経て『GLOBE』副編集長。著書に「ポピュリズムに蝕まれるフランス」「イラク戦争の深淵」など。
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