目次
ナショジオと考える 地球と食の未来
- ナショナル ジオグラフィック
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1. 5つの提言から考える世界の食の未来
地球環境に負担をかけずに、十分な食料を確保できるのか。解決に向けて、5つの提言を示す。
2. 米国に広がる新たな飢餓
定職に就きながらも、満足な食事ができず、十分な栄養をとれない人が増えている。なぜか?
3. 次世代の緑の革命
品種改良か、有機農法か。食糧増産の次の一手とは。
4. 食を支える未来の養殖
90億人の食を支える有望な候補は魚の養殖だ。
5. 肉を食べるジレンマ
残酷?地球環境破壊?牛肉をめぐる主張の真実。
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