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田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編
著者 田口護 (著)
コーヒー愛好家なら知っておきたい、
スペシャルティコーヒーの基礎知識
近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテ ンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティ コーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的 に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。
【おもな内容】
スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒーが市場に出るまで
スペシャルティコーヒーのおいしさとは
※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。タブレ ットなど、画面サイズが大きめのカラー端末のご利用を推奨します。
田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編
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2016/08/12 11:09
知識編の次はコレ
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:chibiko - この投稿者のレビュー一覧を見る
某珈琲メーカーの資格を取得後、まずは知識編を購入し、次にコレを購入しました。美味しくいれるコツ満載です。
2016/08/12 11:05
珈琲好きなら
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:chibiko - この投稿者のレビュー一覧を見る
某珈琲メーカーの資格を取得後、もっと勉強がしたくて購入しました。とても役に立っています。奥深いですね。