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- カテゴリ：一般
- 販売開始日： 2013/11/29
- 販売終了日：2017/04/07
- 出版社： フレグランスジャーナル社
- ISBN：978-4-89479-184-8
読割 50
または電子書籍
植物の香りと生物活性 : その化学的特性と機能性を科学する
著者 谷田貝光克 (著)
植物の香り研究の第一人者が多彩な植物の可能性に科学的に迫ります。植物の香り成分には、自らを害虫から守ったり、生態系をコントロールするアレロパシーや抗菌作用、アトピーの原因...
植物の香りと生物活性 : その化学的特性と機能性を科学する
税込
3,080
円
28pt
販売終了
植物の香りと生物活性 その化学的特性と機能性を科学する
税込
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円
28pt
商品説明
植物の香り研究の第一人者が多彩な植物の可能性に科学的に迫ります。植物の香り成分には、自らを害虫から守ったり、生態系をコントロールするアレロパシーや抗菌作用、アトピーの原因となる塵ダニ類の繁殖を抑えたりするなど多様な作用が知られています。また、木の香りのストレス緩和作用や森林浴のもたらすリラックス効果にまで触れていきます。私たちが植物の機能性について学び、日々の営みにいかすことができれば、生態系のなかでヒトが自然との豊かな関係を築く手がかりにもなることでしょう。 アロマリサーチの連載をもとに加筆・訂正、書き下ろしの章を加えた、これまでの研究の集大成ともいうべき一冊です。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。
目次
- 第1章
- 植物の行動を制御する鍵物質―抽出成分
- 第2章
- 病害から身を守る―抗菌作用
- 第3章
- 揮発性成分の気体としての抗菌作用
- 第4章
- 天然物の抗菌作用とその化学構造
- 第5章
- 植物生態系をコントロールするアレロパシー
著者紹介
谷田貝光克 (著)
- 略歴
- １９４３年栃木県生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。秋田県立大学木材高度加工研究所所長・教授。東京大学名誉教授。著書に「森林の不思議」など。
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