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台所空間学〈摘録版〉
著者 山口昌伴 (著)
日本生活学会・今和次郎賞、日本産業技術史学会賞を受賞した「台所空間学・その原型と未来」のエッセンスを摘出して収録した <摘録版>。日本列島の隅々に及ぶフィールドワークから...
台所空間学〈摘録版〉
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台所空間学 摘録版 (コンフォルト・ライブラリィ)
商品説明
日本生活学会・今和次郎賞、日本産業技術史学会賞を受賞した「台所空間学・その原型と未来」のエッセンスを摘出して収録した <摘録版>。日本列島の隅々に及ぶフィールドワークからの成果を基本に、台所の現在・過去・未来を考察する。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。
目次
- 第1章 台所空間学、その枠組みの構想(台所空間の原型-その考古学と考現学
- 台所空間の条件-失われゆく台所の役割)
- 第2章 台所空間の秩序と体系(台所と社会の相関-拡大から拡散へ
- ひと+道具+空間-道具の秩序と空間の秩序のはざまに ほか)
- 第3章 台所の変容をうながすもの(台所を変える力-流行の力、道具の力
- 台所を守る力-精神風土と台所の変容 ほか)
- 第4章 日本における台所空間の変遷(台所くずしの時代、西欧化の出発点-明治+大正
- 家事教科書にみる台所理想像-大正+戦前昭和 ほか)
- 第5章 台所の未来像(台所の現在-文明の交換機としての台所
- キッチンから台所へ-台所はシステムである ほか)
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