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ワインテイスティングの基礎知識
著者 久保將(監)
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ワインテイスティングの基礎知識
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ワインテイスティングの基礎知識
商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
これからの人も、途中でつまずいた人も必ず上達! ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法までこれ1冊で全てわかる。特に難しい「香り」についてはビジュアルで見て特長をとらえられるように、果物や植物、スパイスといった各要素の写真の他にも「若い赤ワインと古い赤ワイン」「薄い白ワインと濃い白ワイン」の違いなども要素の集合写真で表現しました。監修者は日本でワイン文化を広める事を事業とするワイン専門商社「サントリーワインインターナショナル」の久保將氏。ワイン講師、啓蒙活動などを社内外で行っているワインのスペシャリストです。長年ワインビジネスに従事してきた監修者ならではの経験や面白いエピソードも随所に盛り込みました! 最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験攻略テクニック」付き!
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紙の本
呼称資格認定試験の二次対策に
2015/09/29 21:32
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:りよん - この投稿者のレビュー一覧を見る
ワインテイスティングを扱った本の中では、最も親しみやすく分かり易い。谷宣英氏の「ワインテイスティングバイブル」や佐藤陽一氏の「ワインテイスティング」を読んでもどうもすっきりしない読者にこそおすすめ。また巻末には呼称資格認定試験の二次攻略テクニックが付され、今まではワインスクールに通わないと知りえなかった品種毎の解答例を掲載。スクールに通わずに認定試験を目指す人々の強い味方となってくれるはず。自分は資格取得直後に本書が発刊され悔しく思ったが、本書をたびたび広げることで、自己流になってしまいがちのテイスティングを基本のフォームにたちかえらせることができる。
紙の本
ワイン好きならまずこの一冊
2015/08/21 23:29
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:りん - この投稿者のレビュー一覧を見る
ワインが好きで、学びたいけど難しそう・・・という方にまずオススメなのがこちらの一冊。監修は著名な久保さんです。カラーでビジュアル的にも分かりやすく、たのしく読めます。
電子書籍
テイスティングがよく分かります
2020/08/23 00:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:kokoko - この投稿者のレビュー一覧を見る
テイスティングの基礎が分かるように丁寧に網羅的に記載してありますし、ソムリエ、ワインアドバイザー試験向けの典型的な判定ポイントも色々書いてあり、これを理解してテイスティングしていけば、講師に習わなくても、十分な知見が身につくと感じさせます。