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パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ
著者 著者:えもじょわ
これが作れればお菓子づくりの基本が身に付くという、定番のスイーツレシピを厳選。初めてお菓子作りに挑戦する方でも困らないように、これ以上ないくらい基礎からていねいに教えます...
パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ
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パリ在住の料理人が教える一生ものの定番スイーツレシピ
商品説明
これが作れればお菓子づくりの基本が身に付くという、定番のスイーツレシピを厳選。
初めてお菓子作りに挑戦する方でも困らないように、これ以上ないくらい基礎からていねいに教えます。
グラッサージュドリップケーキ、ガトーショコラ、ウィークエンドシトロンや、ガトーシュクセ、ラングドシャ、フロランタンサブレといった人気の20種のレシピを収録。
洋菓子の基本ともいえるパウンドケーキや、スポンジケーキ、シフォンケーキも基礎から詳しく説明していきます。
■目次
・お菓子作りの基本
・Chapter1 簡単デザート
フルーツのクランブル/ブルーベリークランブルチーズケーキ/オレンジのムース/カスタードプリン
・Chapter2 焼き菓子
マドレーヌ/ガトークラシック オ ショコラ/ウィークエンドシトロン/バナナキャラメルパウンドケーキ
・Chapter3 メレンゲ菓子
クレームダンジュ/ラングドシャ/ガトーシュクセ
・Chapter4 スポンジ
いちごのショートケーキ/グラッサージュドリップケーキ/チョコレートケーキ/ネイキッドケーキ/抹茶のシフォンケーキ/ロールケーキ
・Chapter5 タルト
フルーツのタルト/タルトショコラ/フロランタンサブレ
・Q&A
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紙の本
美味しそう!
2018/08/28 00:56
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:walkalone - この投稿者のレビュー一覧を見る
別に、スイーツを作るわけではありません(料理はしますが)。でも、作らなくても、見てるだけで、美味しそうで、満腹になってしまいます!
紙の本
美味しそう
2018/08/30 07:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:のん - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真満載で見ているだけで幸せになってしまいます
初心者にも優しくスイーツづくりの基礎から載っているので助かります
紙の本
美しい!
2018/09/16 15:37
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:だいふく - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真が美しいです。日本の洋菓子の本はどの本もわかりやすく、写真がきれいで購入のたびに迷います。この本に惹かれたのは、タイトルです。
紙の本
おしゃれ
2018/08/23 19:25
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:狂人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真がどれも美味しそうで、作りたくなります!美味しそうなだけじゃなくて、見た目がおしゃれ!パーティーにもいいかもですね!
紙の本
おいしそう
2018/08/19 06:11
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
どれもおいしそうで早く作ってみたいです。作り方も、そんなに難しくなさそうなので、失敗も、なさそうです。