- 販売開始日: 2018/12/28
- 出版社: ギャラクシーブックス
- ISBN:978-4-86628-512-2
電子書籍
ブリューパブへようこそ!
著者 松尾弘寿
クラフトビールをもっと身近に気軽に。小規模のクラフトビール醸造所と飲食店を同じ店舗内に構える新しいビジネスの「ブリューパブ」。ビール醸造未経験からブリューパブで起業するま...
ブリューパブへようこそ!
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商品説明
クラフトビールをもっと身近に気軽に。小規模のクラフトビール醸造所と飲食店を同じ店舗内に構える新しいビジネスの「ブリューパブ」。ビール醸造未経験からブリューパブで起業するまでを、限られた予算の中で場所選び、人材探し、醸造、飲食店経営などのノウハウを、体験をもとに紹介する。
目次
- 第1章 日本にブリューパブを広げよう
- 第2章 ブリューパブ、製造業と飲食業の融合
- 第3章 Brewpub Tetard Vallee
- 第4章 クラフトマンシップ&ベンチャースピリッツが人を呼ぶ
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