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イチバン親切な やさしいパンの教科書
著者 坂本りか
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使...
イチバン親切な やさしいパンの教科書
05/16まで通常1,650円
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イチバン親切なやさしいパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!
商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
多くの読者に支持された前作「パンの教科書」よりも、さらに詳細な手順写真(50~100カット)で、失敗のないパン作りをめざします。パンの種類は「バターロール」「山型食パン」「クロワッサン」といった基本のパンから、「メロンパン」「ベーグル」「ブリオッシュ」など人気のパンまで、幅広く掲載。レシピ数は全50種です。
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ためになる
2019/10/24 17:19
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:さく - この投稿者のレビュー一覧を見る
パン作りの本を何冊も読んできましたが、本書を読んで初めて、コネ終わりの目安がよく分かりました。今まで膨らみが足りなかったのは、やはりコネ方の問題だったようです。山型食パンの作り方については、これまででいちばんためになる本でした。
電子書籍
パン
2022/07/21 04:07
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
パン作りのそれそれの工程が詳しく書かれていて、初心者にもわかりやすいです。なぜそのプロセスが必要なのかがわかるのがよかった。
紙の本
教科書
2018/05/06 15:15
7人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る
ザ・街のパン屋さんと、いう感じのパンたちです。
ひとこま、ヒトコマ 写真付きで、親切かつ 分かりやすく掲載されています。
道具も 材料も。当に教科書です。
しかし、美味しそうだな。