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新・微生物学 新装第2版
著者 NPO法人日本バイオ技術教育学会 , 別府 輝彦
2012年刊行の『新・微生物学』の新装版。判型をB5に変更。「中級バイオ技術者認定試験問題作成のためのガイドライン」に記載のキーワードを色字で示し、バイオ技術者認定試験に...
新・微生物学 新装第2版
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新・微生物学 新装第2版 (新バイオテクノロジーテキストシリーズ)
商品説明
2012年刊行の『新・微生物学』の新装版。判型をB5に変更。「中級バイオ技術者認定試験問題作成のためのガイドライン」に記載のキーワードを色字で示し、バイオ技術者認定試験に対応。
微生物の種類・特徴、構造、代謝、増殖・分化、遺伝、食品・工業品への応用、遺伝子組換え、微生物実験法まで、バランスよく解説した。
目次
- 第1章 微生物とは何か
- 第2章 微生物学の歴史
- 第3章 微生物の種類と特徴
- 第4章 微生物細胞の構造と機能
- 第5章 微生物の代謝
- 第6章 微生物の増殖と分化
- 第7章 微生物の遺伝
- 第8章 微生物の利用
- 第9章 食品の保存
- 第10章 環境における微生物の活動
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