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- カテゴリ:一般
- 販売開始日: 2020/07/17
- 販売終了日:2022/05/31
- 出版社: 日本文芸社
- ISBN:978-4-537-21821-3
読割 50
電子書籍
たんぱく質量ハンドブック
著者 上西一弘(監修)
【痩せる!リバウンドしない!筋肉がつく!】約1000種類の食材のたんぱく質量がひと目でわかるハンドブックが登場!さまざまなダイエット法がありますが、筋肉を作る重要な栄養素...
たんぱく質量ハンドブック
たんぱく質量ハンドブック
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たんぱく質量ハンドブック 瘦せる!リバウンドしない! ひと目でわかる!
商品説明
【痩せる!リバウンドしない!筋肉がつく!】
約1000種類の食材のたんぱく質量がひと目でわかるハンドブックが登場!
さまざまなダイエット法がありますが、筋肉を作る重要な栄養素として注目を集めている、『たんぱく質』。
本書では、そんなたんぱく質がどの食材にどれくらい入っているのか、約1000種類の食材でわかります。
さらに1日に必要と言われている分量を効率よくしっかり摂れて、朝昼晩の献立にも役立つ知識や、
たんぱく質を効率よく吸収するために欠かせないビタミンB6を含む食材なども紹介します!
また、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質の違いや、効率的なバランスなど、
ダイエットしている人や、健康的な食事に役立つ情報が満載です。
これ一冊でカラダづくりに欠かせない、食材の『たんぱく質量』がいっきにわかります。
<監 修>
上西一弘(うえにし・かずひろ)
徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。1991年より女子栄養大学に勤務。2006年栄養学部教授に就任。
カルシウムと骨の研究や、牛乳中に含まれるタンパク質(MBP(R))の効果の検討などをおこなう。
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