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トコトンやさしい 養殖の本
著者 編集:近畿大学水産研究所
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トコトンやさしい 養殖の本
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トコトンやさしい養殖の本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)
商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
日本の食にとって欠かせない魚。その魚を育てる養殖が今、世界中で注目されている。本書は養殖の歴史や種類に始まり、マグロをはじめ様々な魚の養殖について紹介する。養殖技術や未来の養殖についてもやさしく示す、養殖に詳しくなるための最適の一冊である。
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