電子書籍
ひとりぶん、ふたりぶん 刺身パックでさかなつまみ
著者 栗原友
【内容紹介】刺身パックを使えば、魚つまみは簡単につくれます!醤油とわさびで食べるだけじゃない、新しい刺身の食べ方。刺身パックでつくる魚つまみのレシピが、なんと56品!そも...
ひとりぶん、ふたりぶん 刺身パックでさかなつまみ
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ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックでさかなつまみ
商品説明
【内容紹介】
刺身パックを使えば、魚つまみは簡単につくれます!
醤油とわさびで食べるだけじゃない、新しい刺身の食べ方。
刺身パックでつくる魚つまみのレシピが、なんと56品!
そもそも、魚は肉と比べて、家で料理をする機会が少ない食材です。
さばくのが大変、匂いやゴミが気になる、骨があって面倒、でも、魚は食べたい……。
あきらめることはありません。
魚、食べましょう!
刺身であれば、包丁いらず、ゴミだって最小限、もちろん骨もなし。
この本には難しいレシピがありません。
思いっきり適当につくってオッケー!
手軽に簡単に、刺身を使って楽しみながら、新しい魚つまみが完成します。
酒が進む、刺身パックでつくる魚つまみ。
魚があなたを呼んでいます!
【著者紹介】
[著]栗原 友(くりはら・とも)
料理家。
2012年に魚の修業をしようと一念発起して築地の鮮魚店で働き始める。魚をさばき、まかない料理をつくり、日々、魚と身近に暮らして、旬の魚のおいしさを知る。
2019年に築地場外で「クリトモ商店」を開店。魚と向き合う毎日。著者の『クリトモの魚道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』がある。
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美味しそうだけど「簡単に」系レシピではない
2021/12/10 10:56
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マダム氷雨 - この投稿者のレビュー一覧を見る
栗原はるみさんの娘さんが魚屋をしてるのは(男子ごはん見て)知っていましたが、レシピ本も出てたんですね。
内容は綺麗な写真がメインのレシピ本で、「ご家庭で簡単に作れる」系のレシピ本では無かったのがちょっと残念。
せっかく簡単に手に入る刺身での料理なので、他の材料も簡単に手に入るものにして欲しかったですね。生のハーブとかそんな簡単に買えないし。
ただアイデアは目からウロコだったのでいくつかは試したいと思います。