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基礎から学ぶ栄養学研究
著者 村上健太郎
人を対象とした栄養学(人間栄養学・栄養疫学)を題材として,研究活動における一連の流れを,具体例をもとにして説明。栄養学研究における倫理から,論文の探し方と読み解き方,栄養...
基礎から学ぶ栄養学研究
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基礎から学ぶ栄養学研究 論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで
商品説明
人を対象とした栄養学(人間栄養学・栄養疫学)を題材として,研究活動における一連の流れを,具体例をもとにして説明。栄養学研究における倫理から,論文の探し方と読み解き方,栄養学研究の実践方法,学会発表・論文執筆まで,基礎から解説する。科学的根拠に基づいた栄養学の実践についても言及。管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム「栄養学研究」に対応。学部生・大学院生への学位論文指導等のテキストにも好適。
目次
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