ダイヤモンド・チェーンストア2023年12月15日・2024年1月1日号

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特集
独自化と低価格、双方を追い求める!
食品MD大全2024
COVER STORY
インフレ下で激変する経営環境
「独自化」「価格訴求」の2軸で
立ち向かう!
有力食品小売のバイヤー60人に聞く
アンケート調査
値上げで節約志向が強まる環境下
差別化めざし、PB開発競争が激化へ
全体商品政策
1アクシアルリテイリング
曜日販促を廃止しEDLPを推進
健康、エシカル、
高付加価値商品も提案
2セブン-イレブン・ジャパン
日販
万円超えでさらに進化!
地域フェア、松竹梅の価格政策などで
あらゆる層取り込む
カテゴリー別商品政策
青果1タチヤ
仕入れ量・品質・価格の安定めざし
農家との直接取引を開始
青果2平和堂
ターゲットを3つに絞り品揃えを強化
新PCを活用し「差異化」図る
鮮魚1マルト
市場との連携、加工手法の独自化で
集客部門の鮮魚でさらに競争力高める
鮮魚2光洋
簡便・即食中心に差別化図り
部門の粗利益が大幅に伸長
精肉●ライフコーポレーション
PC活用で値ごろ感打ち出し独自化深耕
同質化競争からの脱却図る
総菜●カスミ
本格志向、“高タイパ”な総菜を開発
オリジナル商品「MiiL」も続々導入
グロサリー●ハローデイ
緻密な商品開発と販促で
利益の伴った価格訴求を実現
冷凍食品●イオンリテール
「＠FROZEN」の成功事例を水平展開
調査
1ヤオコー
あらゆる層、ニーズに“全方位”対応
総合的な提案力で商圏シェアを高める
2オーケー
オペレーションと商品構成の
“メリハリ”でEDLPをさらに深化
THE INTERVIEW
原信代表取締役社長／ナルス代表取締役社長丸山三行
顧客と従業員の多様性を尊重し、
利益もロイヤルティも高め続ける
THE INTERVIEW PLUS
日本コカ・コーラ副社長
トータルコーヒーエンタープライズ金澤博史
デュアルブランド戦略で
コーヒー市場の活性化をめざす
食品スーパーも必見!
フード&ドラッグMD
完全スタディ
注目店舗MD調査
杏林堂ドラッグストア島田駅南店
生鮮ドラッグのパイオニアが示す
「方向性の明確な食品MD」
DgSに学ぶポイント販促
マルチポイント競争時代
従来に捉われず、顧客体験を高める施策を
NEW STORE
新店ピクトリアル●東京都立川市
オーケー立川高島屋S.C.店
新店ピクトリアル●東京都世田谷区
成城石井成城店
新店ピクトリアル●群馬県沼田市
フレッセイ沼田栄町店
新店ピクトリアル●神奈川県横浜市
イオンフードスタイル横浜西口店
坂口孝則の
マーケティングのチカラ!
松岡由希子の
流通最旬キーワード
エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
マーケティングデータの
読み方、使い方
DCSレポート
1主要SM3月期中間決算レポート
2急拡大する
マミーマートの成長戦略!
3平和堂、29億円投じ
「ビバシティ彦根」改装
4注目の冷凍定期宅配サービス
「GREEN SPOON」
短期集中新連載●マッキンゼーの戦略提言
グローバルトレンドにみる
日本の食品小売 成長の要諦
島田陽介の
個店経営塾
桜井多恵子の
ディスカウンティングのすべて
青木英彦教授の
小売業の技術と経営を刷新する!
小売アカデミー
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