“村井 裕一郎”の電子書籍一覧
愛知県豊橋市生まれ。サンダーバードグローバル国際経営大学院にて国際経営学修士取得。株式会社糀屋三左衛門代表取締役社長・第二十九代当主。株式会社ビオック代表取締役社長。
“村井 裕一郎”に関連する電子書籍を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
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(レビュー:2件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:あさ出版
- 販売開始日:2024/02/16
- 発酵とはそもそも何なのか、
なぜ発酵が今世界で注目されているのか、
発酵の歴史や種類、知っていると一目おかれる知識などを、
室町時代から600年続く種麹メーカーの29代当主が、わかりやすく伝えます。
●ロバート馬場裕之氏推薦!
2013年に「和食」がユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。
和食に使われる、醤油、みりん、酒、味噌、酢など、その多くが発酵...
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