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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/08/21
- 出版社: 日経ナショナルジオグラフィック社
- サイズ:26cm/256p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-86313-309-9
- 国内送料無料
紙の本
ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 (NATIONAL GEOGRAPHIC)
著者 ジェームズ・ホフマン (著),丸山 健太郎 (日本語版監修),宇井 昭彦 (ほか訳)
「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコ...
ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 (NATIONAL GEOGRAPHIC)
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商品説明
「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
ジェームズ・ホフマン
- 略歴
- 〈ジェームズ・ホフマン〉英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
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コーヒー好きには是非
2016/03/11 11:41
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:kimichan - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーの産地のことが詳しく書かれていてためになる。コーヒー初心者
より少しコーヒーに詳しい人向けかなと思います。が、どんな豆が好みか探っていくには良い本だと思います。