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商品説明
ブラックタイガー養殖のためフィリピンに渡り、15年の月日をエビと共にすごしてきた著者が、エビ養殖の現状、技術、障害などについて、日本の流通業界へ向けて筆を執る。生産から消費まで、そしてエビ市場の将来まで網羅した養殖エビ最新情報読本。【「TRC MARC」の商品解説】
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