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商品説明
ケーキ作りの主役はやっぱりスポンジケーキ。スポンジが上手に焼ければどんなケーキも思いのまま。初心者から上級者までどんな人にも役立つように、様々な角度からスポンジを徹底研究。86年刊「スポンジケーキ基礎の基礎」再編集。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
井田 和子
- 略歴
- 〈井田和子〉長崎県生まれ。辻学園日本調理師専門学校卒業。辻学園出版事業部を経てクッキングコーディネーターに。著書に「おしゃれなおべんとうブック」「ケーキブック基礎とバリエ」等。
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