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商品説明
体内の活性酸素を掃除して発ガンを防ぐ、きのこのすばらしい作用を解説。さらに人工栽培のきのこがすぐれた抗ガン作用を秘めている事実を明らかにする。きのこ料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
池川 哲郎
- 略歴
- 〈池川哲郎〉1931年長野県生まれ。東京大学大学院化学系薬学専攻課程修了。金沢大学大学院教授を経て、現在、同大学非常勤講師、中国・長春中医学院名誉教授。
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