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- カテゴリ:一般
- 発行年月:1999.7
- 出版社: 小学館
- サイズ:18cm/415p
- 利用対象:一般
- ISBN:4-09-310321-6
- 国内送料無料
紙の本
オズ・クラークのポケット・ワインブック
著者 オズ・クラーク (著),上野 善久 (監修),香川 由利子 (訳),桑原 透 (訳)
6000以上のワインに関する意見、情熱、正確な知識、忠告などを、生産地やブドウ、生産者、キーワードについての見出語1500以上により、わかりやすく紹介したガイド。【「TR...
オズ・クラークのポケット・ワインブック
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商品説明
6000以上のワインに関する意見、情熱、正確な知識、忠告などを、生産地やブドウ、生産者、キーワードについての見出語1500以上により、わかりやすく紹介したガイド。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
オズ・クラーク
- 略歴
- 〈クラーク〉世界を代表するワイン専門家のひとり。BBCにレギュラー番組を持ち、英国の高級紙にワイン記事を執筆。
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1999/9/1
2000/10/26 00:18
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投稿者:日経レストラン - この投稿者のレビュー一覧を見る
英国のワイン専門家,オズ・クラーク氏によるワインのガイドブック。6000種類以上に及ぶワインをゼロから三つまでの星で評価し,コメントを加えた事典部分と,生産地域やブドウ品種に関する情報,ワインと料理の組み合わせ提案などで構成する。
事典部分は初心者に親切な作りが特徴。類書の場合,銘柄やブドウの品種名などを生産国別に編集していることが多く,生産国が分からないと知りたい銘柄が調べられないことが多いが,本書では生産国や銘柄,ブドウ品種などをまとめてアルファベット順に掲載しているため,簡単に見出し語にたどり着くことができる。カタカナで引ける「逆引き日本語索引」も便利だ。
筆者が低い評価を下したワインには,「私ならビールを飲む」とコメントを付けるなど,表現もウィットに富んでいる。専門家だけでなく,ワインを初めて扱う飲食店関係者にも心強い味方となる一冊だ。
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