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商品説明
2000年11月に改められた食品成分表や「第6次改定日本人の栄養所要量」の内容に準拠した栄養学のテキスト。第3章の成分表に関する記述を改め、新規の掲載項目を除くことなく全36項目記載。2000年刊に次ぐ第8版。【「TRC MARC」の商品解説】
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