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- カテゴリ：一般
- 発売日：2002/06/10
- 出版社： 日本教文社
- サイズ：１９ｃｍ／２４６ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：4-531-06372-4
紙の本
美・健・食入門 楽しみながらキレイになれる法 新版
著者 ジェニー牛山 （著）
美容界のパイオニア・メイ牛山の長女である著者が、食事を中心とした健康的でカラダにやさしい美容法を紹介。カラダもココロも美しく、魅力的になるヒント満載の本！ １９９６年刊の...
美・健・食入門 楽しみながらキレイになれる法 新版
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商品説明
美容界のパイオニア・メイ牛山の長女である著者が、食事を中心とした健康的でカラダにやさしい美容法を紹介。カラダもココロも美しく、魅力的になるヒント満載の本！ １９９６年刊の新版。【「TRC MARC」の商品解説】
特別に美人でもないのに、不思議と
魅力がある人、イキイキと輝いて
見える人、健康的で個性が光る人、
になれる。メイ・ウシヤマの後継者が、
21世紀の美容・健康・食事法の
エッセンスを公開。【商品解説】
著者紹介
ジェニー牛山
- 略歴
- 〈ジェニー牛山〉１９４６年東京都生まれ。美容家・メイ牛山の長女。東洋英和短期大学卒業。ハリウッド美容専門学校校長。著書に「Ｂｅａｕｔｙ ｂｏｏｋ」など。
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著者／著名人のレビュー
著者は美容界の大御...
ジュンク堂
著者は美容界の大御所メイ牛山の娘であり後継者である。当然、美容家ではあるが、「食」の研究家としても手腕を発揮している。
その発端は幼少時代に遡る。当時、牛山家は一家全員惨憺たる健康状態。アメリカ式の肉食中心の食生活を見直す必要に迫られた。
肉食や美食を避けて、旬の新鮮な生野菜や果物、甲殻類や貝類を中心に、高温多湿の日本の風土に合った、自然な食べ方を実践し、一家の健康を立て直した。
著者は言う。「日本人が、今のように動物性タンパク質や脂肪の多い、高カロリー、栄養過多の食事をするようになったのは、戦後わずか五十年の歴史においてです。しかしそのツケは、多くの成人病やアレルギー病、老人病の増加という形で日本人を襲っているのです。なかでも、子供の健康の問題は深刻です。」
ここに執筆の動機をおいて、「食」のあり方を実践的・具体的に提案しているのが本書である。
BSEや鳥インフルエンザをきっかけに「食」の基本を考え直すためにも恰好の書と言えよう。
出版ダイジェスト：2004年5月
テーマ『いま『食』の現在を読む 『食育』読本セレクト１６』より
