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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2005.6
- 出版社: 日本経済新聞社
- サイズ:20cm/241p
- 利用対象:一般
- ISBN:4-532-16523-7
紙の本
ウナギのふしぎ 驚き!世界の鰻食文化
著者 リチャード・シュヴァイド (著),梶山 あゆみ (訳)
ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。...
ウナギのふしぎ 驚き!世界の鰻食文化
税込
1,980
円
18pt
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商品説明
ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
リチャード・シュヴァイド
- 略歴
- 〈シュヴァイド〉1946年アメリカのテネシー州生まれ。『バルセロナ・メトロポリタン』誌の編集主任。作家。ジャーナリスト。著書に「ナマズとデルタ」など。
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