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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2008.11
- 出版社: 朝倉書店
- サイズ:22cm/622p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-254-43095-0
- 国内送料無料
紙の本
果実の事典
著者 杉浦 明 (編集),宇都宮 直樹 (編集),片岡 郁雄 (編集),久保田 尚浩 (編集),米森 敬三 (編集)
日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅...
果実の事典
税込
22,000
円
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商品説明
日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
杉浦 明
- 略歴
- 〈杉浦明〉1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。
〈宇都宮直樹〉1948年愛媛県生まれ。近畿大学農学部教授。農学博士。
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