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- カテゴリ:大学生・院生
- 発行年月:2010.3
- 出版社: 光生館
- サイズ:26cm/209p
- 利用対象:大学生・院生
- ISBN:978-4-332-03035-5
紙の本
栄養教育論 3訂
著者 岡崎 光子 (編著)
管理栄養士養成校の学生が修得すべき知識、管理栄養士国家試験受験の勉強に十分な内容を網羅したテキスト。栄養教育の概念・アセスメント・計画の立案・教材・実施・評価などについて...
栄養教育論 3訂
税込
2,640
円
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商品説明
管理栄養士養成校の学生が修得すべき知識、管理栄養士国家試験受験の勉強に十分な内容を網羅したテキスト。栄養教育の概念・アセスメント・計画の立案・教材・実施・評価などについて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 1章 栄養教育の概念
- 1.栄養教育の定義
- 2.栄養指導・栄養教育の歴史
- 3.栄養教育の目的
- 4.栄養教育の目標
- 5.栄養教育の対象
- 6.栄養教育の場
- 7.栄養教育と人格形成
- 8.関係法規
- 2章 食行動変容と栄養教育
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