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紙の本
サツマイモと日本人 忘れられた食の足跡 (PHP新書)
著者 伊藤 章治 (著)
約400年前、江戸時代のはじめに琉球に伝わって以来、「救荒作物」として飢饉に苦しむ民衆を救い、日本の各地へ栽培が広まったサツマイモ。各地にある“芋物語”の足跡を訪ね、町お...
サツマイモと日本人 忘れられた食の足跡 (PHP新書)
サツマイモと日本人
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商品説明
約400年前、江戸時代のはじめに琉球に伝わって以来、「救荒作物」として飢饉に苦しむ民衆を救い、日本の各地へ栽培が広まったサツマイモ。各地にある“芋物語”の足跡を訪ね、町おこしの現場を取材して歩く。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
伊藤 章治
- 略歴
- 〈伊藤章治〉1940年生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社編集委員兼論説委員。桜美林大学名誉教授。著書に「ジャガイモの世界史」「夢みたものは」「現場が語る環境問題」など。
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