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商品説明
深緑のラングドシャ、小さなホワイトローズケーキ…。プチサイズでかわいらしい、上品な大人スイーツを手づくりで。濃厚チョコレートと、バターたっぷりの焼き菓子をメインに、小さめサイズのスイーツレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
小島 喜和
- 略歴
- 〈小島喜和〉アメリカ、フランスの製菓学校でディプロマを取得。新宿区西落合にCake Shop「Tee’S」オープン。著書に「シフォンサレ&シフォンスクレ」など。
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紙の本
ほしぃスリー
2012/02/10 12:24
4人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ほしいくつ? - この投稿者のレビュー一覧を見る
小さいけど濃厚なのではなく、小さいからぎゅっと味が詰まっているのではないだろうか。大きくてたくさんの量だと脳が味に馴れ、飽きがくるのではと思う。
レシピについては細かく掲載されているが、作り方がどこか飛ばされている感じがする。秘伝なのかもしれない。見るだけども楽しいので星3っつ。