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- カテゴリ:一般
- 発売日:2012/02/17
- 出版社: オレンジページ
- レーベル: ORANGE PAGE BOOKS
- サイズ:28cm/106p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-87303-796-7
紙の本
人気のデリそうざい 2 もっと知りたい!カフェ&デリのとっておきメニュー (ORANGE PAGE BOOKS)
心がウキウキ、ワクワクするデリのメニュー。関東・関西で評判のデリショップを直伝レシピとともに案内し、デリ風サラダ&そうざいのレシピ、行列ができる人気店のから揚げの秘密も紹...
人気のデリそうざい 2 もっと知りたい!カフェ&デリのとっておきメニュー (ORANGE PAGE BOOKS)
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商品説明
心がウキウキ、ワクワクするデリのメニュー。関東・関西で評判のデリショップを直伝レシピとともに案内し、デリ風サラダ&そうざいのレシピ、行列ができる人気店のから揚げの秘密も紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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紙の本
自宅で作って楽しめる人気店の直伝レシピ満載。
2012/04/10 18:50
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:星の砂 - この投稿者のレビュー一覧を見る
色とりどりの食材を使ったおそうざいは、見ているだけで楽しい気分になれる。本書は、『人気のデリそうざい1』(2009年刊行)の続編である。「今回は関西のお店もラインナップに加え、見ごたえ、食べごたえもさらにアップ」の人気店の直伝レシピ満載。他に、【から揚げ大研究】の、人気店の味の秘密をリサーチし完成した《究極のレシピ8品》、《うちのデリ風サラダ:19品》、《うちのデリそうざい:19品》など、しばらく献立に困らなくてすみそうだ。
私は、九州在住なので、行けないのが残念だが、【ゆったりくつろげる、町中のおしゃれなデリ:3店舗】の紹介の中で、東京都港区北青山の《PARIYA》はいつか行ってみたい。野菜たっぷりの、ひとひねりあるメニューが多く、「オープン時間前から人が並ぶほどの人気店」で「夜はドリンク&デリが飲み放題・食べ放題で3800円というコース」もあるという。野菜たっぷりのおいしいメニューが<食べ放題>とは・・・近隣に住んでいる人が羨ましい。
【から揚げ大研究】では、人気のお店(7店舗)を紹介。なかでも、《元祖 中津からあげ もり山 学芸大学店》のから揚げは、「秘伝のにんにくだれ。そのおかげで食べ飽きることなく、いくらでも食べられる!」とあり、<食べた~い>と思っていた矢先、なんと、地元で<からあげフェスティバル>が開催されたのだ。《元祖 中津からあげ もり山》は大分が本場。もしかしたら、の予想通り? 出店していて運よくありつけることができた。行列に30分並んだ甲斐があったほど、文句なしの美味しさ。しかし、美味しいから揚げを求めて行列が出来る様は圧巻。から揚げ人気に感心しきり。
今回、チャレンジしたのは、もりそばなどでお馴染みの日本そばを、サラダにアレンジした《クシ・ガーデン/東京都千代田区》の【直伝レシピ:3品】にある、《そばサラダ》である。材料は、〔そば(乾麺)、にんじん、青じその葉、ドレッシング(白練りごま、白みそ、メープルシロップ、しょうゆ、米酢)貝割れ菜、塩〕(分量は本書参照)。作り方は、ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、青じその葉はせん切りに、貝割れは長さ2cmに切る。にんじんは皮をむいてせん切りにし、塩少々をふって鍋に入れ、ふたをして弱めの中火にかけ、5~6分蒸してさます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを半分に折って表示時間どおりにゆでる。ゆであがったらざるに上げて、流水でぬめりを洗い流して水けをしっかりきり、ドレッシングにそばとにんじんを入れ、よくあえる。器に盛り、青じそと貝割れをのせて完成。白練りごまと白みそベースのドレッシングとそばを組み合わせるという発想が楽しいし、和食の献立にもぴったり。
《3種のおいもサラダ グリーンマヨソース》は、おいもの甘さとほっこり感に、パセリ入りのマヨソースがバランスよく、飽きの来ないやさしい味は、子どもたちに大好評♪
紙の本
デリ
2018/05/16 09:32
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
デリやカフェで売っているようなおいしいお惣菜が家で作れたらよいなと読んでみました。参考になりました。
紙の本
惣菜
2020/11/30 21:56
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
色とりどりで、きれいだなと思う惣菜ばかりでした。そして、タイトルにある通り、カフェででてきそうなものばかりでした。
紙の本
微妙
2018/12/09 23:48
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
レシピとは書いてないんですね。
全てのそうざいのレシピが載ってるわけではなかったので損した気分です。