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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2012/03/29
- 出版社: 原書房
- サイズ:20cm/188p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-562-04785-7
紙の本
アイスクリームの歴史物語 (お菓子の図書館)
【アンドレ・シモン賞特別賞(2010年)】ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も...
アイスクリームの歴史物語 (お菓子の図書館)
税込
2,200
円
20pt
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商品説明
【アンドレ・シモン賞特別賞(2010年)】ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
ローラ・ワイス
- 略歴
- 〈ローラ・ワイス〉ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。
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