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紙の本
老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体 (PHP新書)
著者 山岸 昌一 (著)
皮膚や骨、筋肉の老化だけでなく、認知症やがんの発症にも関係する謎の物質AGE。その正体を解き明かし、体の中にためない生活習慣を伝授する。AGEを増やさない食材と調理法、A...
老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体 (PHP新書)
老けたくなければファーストフードを食べるな
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商品説明
皮膚や骨、筋肉の老化だけでなく、認知症やがんの発症にも関係する謎の物質AGE。その正体を解き明かし、体の中にためない生活習慣を伝授する。AGEを増やさない食材と調理法、AGEを抑える薬と治療の最前線なども紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
老化の原因となる物質がついに発見された! その名前は「AGE」。この物質こそが老化のスピードを決めている。NHK総合テレビ「あさイチ」をはじめ、テレビで「AGEを体にためない方法」を説いている著者による緊急出版!▼☆老化物質AGEを体にためない食習慣とは――▼■食事は、時間をかけてゆっくり楽しく食べる▼■お刺身・生野菜、お鍋や煮物はおすすめ▼■高温で焼いたり、油で揚げたりするものは食べ過ぎずに▼■サラダや酢の物やあえ物を食べてから主食を食べる▼■電子レンジで「チン」は、控えめに▼■人工甘味料の「果糖」入りの飲食品はAGEをつくるスピードが10倍で、要注意▼■ファーストフードを清涼飲料水で早食いするのは、最悪▼■「調理法によるAGE値の一覧表」収録▼▼老化物質AGEの正体を解き明かし、その防止法を生活習慣全般にわたって紹介した本邦初の本。「老化の原因物質をためる生活習慣から脱却せよ!」【商品解説】
著者紹介
山岸 昌一
- 略歴
- 〈山岸昌一〉1963年新潟県生まれ。医学博士。久留米大学医学部教授。循環器・糖尿病の専門医。老化の原因物質AGEに関する研究で日本糖尿病学会リリー賞等を受賞。著書に「糖尿病と酸化ストレス」等。
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老けたくなければファーストフードを食べるな
2012/06/04 18:31
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:zaqs5002627 - この投稿者のレビュー一覧を見る
立ち読みで、直ぐ様気になりDLしました。年をいかに老いていくか、
気になり購入しました。