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- カテゴリ:一般
- 発売日:2013/06/25
- 出版社: 学研パブリッシング
- サイズ:21cm/178p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-05-800107-3
読割 50
紙の本
日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話
著者 佐々木 十美 (著),NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班 (協力)
「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密...
日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話
日本一の給食
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商品説明
「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレーのレシピも公開。【「TRC MARC」の商品解説】
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で大反響! 「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さん。“子どもの味覚を育てる給食の母”のこだわりや思いを満載。給食名物、ルーから手作りカレーの完全レシピも公開。【商品解説】
著者紹介
佐々木 十美
- 略歴
- 〈佐々木十美〉1951年北海道生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学)卒業。置戸町学校給食センター栄養士、置戸町立置戸小学校栄養教諭を経て、同町「食のアドバイザー」として活動する。
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