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商品説明
キッシュ・ロレーヌ、さけとセロリのキッシュ、焼きなすのセサミキッシュ、フロマージュタルト…。失敗知らずのかんたん生地で作る、絶品キッシュ&甘いタルト47レシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
手間いらずの生地とアパレイユ(卵液)の基本さえ覚えれば、絶品「キッシュ」から甘いデザートの「タルト」までアレンジは無限大。作りおきのお惣菜として、みんなに喜ばれるおもてなしとして、初心者でもサクサクに作れる本格レシピ。【商品解説】
著者紹介
サルボ恭子
- 略歴
- 〈サルボ恭子〉料理家。料理家の叔母に師事したのち渡仏。フランスの郷土料理に魅了され、帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「サラダの方程式」など。
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