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紙の本
ルミナコイドの保健機能と応用 食物繊維を超えて 普及版 (食品シリーズ)
著者 池田 義雄 (監修)
日常の健康的な食生活を推進する上での基本情報を「ルミナコイド」という視点で取りまとめ、その科学、分析、安全性、疾病予防などを解説。ルミナコイドとしての食品素材20品目、ル...
ルミナコイドの保健機能と応用 食物繊維を超えて 普及版 (食品シリーズ)
税込
5,280
円
48pt
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商品説明
日常の健康的な食生活を推進する上での基本情報を「ルミナコイド」という視点で取りまとめ、その科学、分析、安全性、疾病予防などを解説。ルミナコイドとしての食品素材20品目、ルミナコイドの実際の症例への効果も詳述。【「TRC MARC」の商品解説】
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