「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
コーヒー豆は産地を指定して買い付け、パンもソーセージも自前開発、直火焙煎の大量生産を世界で唯一実現…。熾烈な競争の中で今なお顧客の高い支持を得ている、ドトールの知られざるこだわりを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
豆は原産国から定温輸送。味は国際品評会の審査員を務めるプロのお墨付き。一切の妥協を許さず、細部にまでこだわった極上の一杯はどのようにして生まれたのか。コーヒーショップ、ドトールの美味しさの秘密、企業としての強さを徹底解明しました。【本の内容】
著者紹介
上阪 徹
- 略歴
- 〈上阪徹〉1966年兵庫県生まれ。早稲田大学商学部卒。リクルート・グループなどを経て、フリーランスのライターとして独立。著書に「なぜ今LAWSONが「とにかく面白い」のか?」など。
あわせて読みたい本
この商品に興味のある人は、こんな商品にも興味があります。
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む