- カテゴリ：一般
- 発売日：2016/03/19
- 出版社： 鹿島出版会
- サイズ：２２ｃｍ／３９１ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-306-09443-7
紙の本
ホワイトハウスシェフの料理本 ケネディ家の想い出
Ｊ・Ｆ・ケネディ家に仕えたフランス人シェフによるレシピ集。大統領一家との心温まる逸話とともに、シンプルなメニューから本格的な料理まで、伝統的なフランスの調理方法を中心にし...
ホワイトハウスシェフの料理本 ケネディ家の想い出
税込
1,540
円
14pt
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商品説明
Ｊ・Ｆ・ケネディ家に仕えたフランス人シェフによるレシピ集。大統領一家との心温まる逸話とともに、シンプルなメニューから本格的な料理まで、伝統的なフランスの調理方法を中心にした５００以上のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
Ｊ・Ｆ・ケネディ大統領一家に仕えたフランス人シェフによるレシピ集。大統領一家との心温まるエピソードとともに、シンプルなメニューから本格的な料理まで500以上のレシピを紹介。わかりやすく、おいしいレシピとして、家庭でも十分活用できる。【商品解説】
目次
- 前菜＆オードブル、スープ、卵料理、魚介料理、鳥料理とジビエ料理、肉料理、高級フランス料理の基本（ソース）、野菜・米・麺料理
著者紹介
ルネ・ヴェルドン
- 略歴
- 〈ルネ・ヴェルドン〉１９２４〜２０１１年。フランス生まれ。フランス国内のいくつかの名門レストランで働いたのち渡米。ホワイトハウス初の専任シェフとなる。
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