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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2016/08/10
  • 出版社: 幻冬舎
  • サイズ:22cm/191p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-344-02981-1

読割 50

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紙の本

お菓子の由来物語

著者 猫井登 (著)

チーズケーキ、ガレット・デ・ロワ、シュークリーム、バウムクーヘン、ジャンドゥーヤ…。日本のケーキ店で売られているお菓子約140種を取り上げ、その由来を中心に、関連する事柄...

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お菓子の由来物語

税込 1,980 18pt

お菓子の由来物語

税込 1,584 14pt

お菓子の由来物語

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商品説明

チーズケーキ、ガレット・デ・ロワ、シュークリーム、バウムクーヘン、ジャンドゥーヤ…。日本のケーキ店で売られているお菓子約140種を取り上げ、その由来を中心に、関連する事柄について解説する。カラー写真も掲載。〔幻冬舎ルネッサンス 2008年刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】

お菓子屋さんのショーケースに並ぶスイーツの由来を大解剖。

お菓子に秘められた物語を明らかにした“由来事典”。「ショートケーキ」や「チーズケーキ」などの定番商品から、「パリブレスト」「ババ」などの変り種まで、約150種を掲載。名前や形の由来から、現代にいたるまでの変遷や歴史上の人物との関係性など、お菓子のルーツを余すところなく紹介。さらに、各お菓子の全体写真と断面写真を掲載しているので、名前だけではあまりなじみのないようなものでも、どんな構造をしているのか一目瞭然です。特に、断面写真はケーキ屋さんではなかなか見られないアングルなだけに、お菓子好きにはたまらない魅力があります。
いつものお菓子も歴史を感じつつ味わえば、また一味違うものになるはず。甘いもの好きな人やパティシエを目指している人にはお勧めの一冊です。【本の内容】

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みんなのレビュー11件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (3件)
  • 星 4 (5件)
  • 星 3 (3件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

おもしろい

2016/09/25 09:10

3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽんぽん - この投稿者のレビュー一覧を見る

約140種のお菓子が登場します。
由来・物語・コラム、とおもしろかったです。レシピ本ではありません。
カラー写真も掲載されていて、「ああ、これ食べたいわー」と思うこと多々(笑)。

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電子書籍

お菓子の由来について

2020/12/15 17:45

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:バジリコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

今まで何となく食べていたお菓子について個々の歴史や由来が詳しく書かれていてとても良い本でした。
お菓子についてもっと詳しく知識を得ることで、作る時も食べる時にもまた違った楽しみ方が出来ると思います。

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電子書籍

美味しそう

2022/09/30 10:35

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:きみちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る

美味しそうなお菓子の写真が満載で、知ってるもの知らないものたくさん載っていてどれも今すぐ食べたくなります。
テレビなどで紹介されたお菓子で、どんなものかもう少し知りたいときに開いて見ています。

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電子書籍

ケーキの歴史が興味深い

2022/04/30 23:57

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なっつる - この投稿者のレビュー一覧を見る

初めて出会ったのは星野リゾートに宿泊したときの図書コーナーでした。面白かったのでこちらで電子版が安くなっている時に購入しました。買ってきたケーキを食べる時、本で調べて食べると美味しさが増す気がします。読み物としてデザート好きのかたには楽しいのではないでしょうか?

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電子書籍

楽しいし勉強になる本

2017/09/30 13:30

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なえ - この投稿者のレビュー一覧を見る

お菓子の写真が盛りだくさんなので、読んでいてとても楽しいです。
一方でマニアックなことも載っているので勉強にもなります。

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2017/06/08 18:43

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2018/05/26 11:55

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2019/10/18 14:42

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2021/11/01 07:49

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2021/12/24 23:41

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2023/03/10 23:50

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