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- カテゴリ:一般
- 発売日:2017/06/01
- 出版社: 日経BPコンサルティング
- サイズ:19cm/211p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-86443-116-3
読割 50
紙の本
六本木発ワールド・ダイニング
著者 源川 暢子 (著)
「トニーローマ」「ハードロックカフェ」などを運営するWDIは、様々な食文化を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で45年間生き残って来た。そのブランド、企...
六本木発ワールド・ダイニング
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商品説明
「トニーローマ」「ハードロックカフェ」などを運営するWDIは、様々な食文化を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で45年間生き残って来た。そのブランド、企業の“面白さ”の核心に迫る。【「TRC MARC」の商品解説】
「ハードロックカフェ」「カプリチョーザ」などユニークな「食文化」を日本で根付かせてきたWDI。その“面白さ”の源泉を探る。【本の内容】
著者紹介
源川 暢子
- 略歴
- 〈源川暢子〉フリーランスライター・エディター。『専門料理』『日経レストラン』などで記事を執筆。料理に関する書籍やWebサイト、企業向けPR誌の企画・編集・執筆にも携わる。
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