読者が選んだ“くり返し作りたい”「一生モノおかず」がギュッと一冊に！ （レタスクラブＭＯＯＫ くり返し作りたいベストシリーズ）

絶品とりのから揚げ、甘めの肉じゃが、ポークジンジャーソテー、やみつき麻婆なす…。和・洋・中の基本的なおかずレシピをポイントとともに紹介。レシピ以前の料理のキホンも収録。『レタスクラブ』掲載に加筆、再構成。【「TRC MARC」の商品解説】

大好評の「レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ」第11弾!
本誌でも注目を集めた一生使えるおかず＝「一生モノおかず」をギュッと凝縮してご紹介します。
「自己流よりずっとおいしい！」「子どもにちゃんと作り方を教えられた」などの声が集まった
読者から人気の高かったレシピが満載です！

●みんな大好き！人気定番おかずBEST３
絶品とりのから揚げ／味しみ豚のしょうが焼き／肉汁たっぷりハンバーグステーキ

●コツさえつかめば意外と簡単！　とっておき！和食
【ボリューム肉和食】
甘めの肉じゃが／豚の角煮／とりの照り焼き／牛すき煮／豚のみそ漬け焼き／
豚しょうが天／豚しゃぶサラダ
【切り身魚でお手軽和食】
金目鯛の煮つけ／さばのそ煮／鮭の照り煮／味しみしみぶり大根／
めかじきのみそだれ焼き／
【卵で絶品和食】
茶碗蒸し／ふわとろ親子丼／とろとろ卵とじ丼／味つけ卵／温泉卵･･･

●おうちで憧れメニューができた！　お店の味！洋食
【洋食屋さんに教わる！】
「レストラン大宮」のポークジンジャー／「かつれつ四谷たけだ」のメンチカツ／
「グリル満天星」のシーフードマカロニグラタン
【おうち洋食】
ふっくらえびフライ／さっくりとんカツ／やわらかビーフシチュー
【ほめられご飯＆麺】
ふっくらオムライス／濃厚ナポリタン／クリーミーカルボナーラ

●身近な調味料、食材で本格味！　やみつき！中華
【炒める】
麻婆なす／回鍋肉／チンジャオロースー／麻婆豆腐／具だくさんえびチリ
【煮る・ゆでる・揚げ焼き】
スライスチャーシュー／とりむね肉とチンゲンサイの棒々鶏／黒酢酢豚
【人気点心】
王道焼き餃子／シューマイ
【ご飯＆麺】
野菜たっぷり黄金チャーハン／五目焼きそば

【商品解説】