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現代の食料・農業・農村を考える
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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 発売日:2018/05/30
  • 出版社: ミネルヴァ書房
  • サイズ:21cm/268p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-623-08284-1
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

現代の食料・農業・農村を考える (MINERVA TEXT LIBRARY)

著者 藤田 武弘 (編著),内藤 重之 (編著),細野 賢治 (編著),岸上 光克 (編著)

現代日本の食料問題をグローカルな視点から掘り下げ、実態や課題、解決方法を模索すると共に、農業が直面する問題を総合的・多角的に考察。戦後の経済成長を経た農村の変容過程なども...

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現代の食料・農業・農村を考える (MINERVA TEXT LIBRARY)

3,024(税込)

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商品説明

現代日本の食料問題をグローカルな視点から掘り下げ、実態や課題、解決方法を模索すると共に、農業が直面する問題を総合的・多角的に考察。戦後の経済成長を経た農村の変容過程なども整理し、農村振興の基本方向にも言及する。【「TRC MARC」の商品解説】

もっと身近に考えよう
何が起こっているのか。「他人ごと」ではない問題。

現代の農業・農村はどうなっているのか?―。
人口減少社会、食の簡便化・外部化、TPPの締結など日本の食料・農業・農村を取り巻く課題は満ちあふれている。本書は、今まさに起こっている日本の食と農と地域についての課題を、田園回帰、関係人口、都市農村共生型社会といったキーワードにも注目しつつ考察する。『食と農の経済学』に続く新たな視座を提供する。【商品解説】

目次

  • 第Ⅰ部 現代の食料を考える
    • 第1章 グローバリゼーションと世界の食料需給
    • 第2章 食生活・食料消費と日本の食料供給
    • 第3章 食料流通と表示・認証制度
    • 第4章 食品産業の展開と原料調達
    • 第5章 農産物市場開放と日本の食料・農業
  • 第Ⅱ部 現代の農業を考える
    • 第6章 農業・農政をめぐる課題
    • 第7章 農地制度と土地利用
    • 第8章 農業の担い手と農業経営

著者紹介

藤田 武弘

略歴
〈藤田武弘〉1962年生まれ。大阪府出身。和歌山大学観光学部教授。
〈内藤重之〉1967年生まれ。岡山県出身。琉球大学農学部教授。

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