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- 発売日：2020/05/18
- 出版社： 株式会社まわた
- サイズ：B5／268ページ
- ISBN：978-4-909331-11-3
- 国内送料無料
紙の本
【オンデマンドブック】見やすい食品表示基準２０２０年４月版
著者 株式会社まわた（著者）
この書籍は、改正された食品表示基準を横書きにして見やすく整理したものです。２０２０年３月２７日改正の４月時点での最新版です。食品表示実務や検定試験対策など、原料原産地名の...
【オンデマンドブック】見やすい食品表示基準２０２０年４月版
税込
3,080
円
28pt
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商品説明
この書籍は、改正された食品表示基準を横書きにして見やすく整理したものです。
２０２０年３月２７日改正の４月時点での最新版です。
食品表示実務や検定試験対策など、原料原産地名の表示制度でさらに複雑になった食品表示を理解するためのご参考として頂ければ幸いです。
法律文（基準）そのままですので、これから食品表示を学ぼうとされる方向けの書籍ではありませんが、この中に食品表示の基準となる情報の全てが入っています。
この基準の下に「食品表示基準について」や「食品表示基準Q&A」があり、食品表示の実務に携わる方や食品表示検定などの試験を受験予定の方には必須の３点セットです。【本の内容】
著者紹介
株式会社まわた（著者）
- 略歴
- 株式会社まわた
取締役 田添正治
洋菓子製造１級技能士として１５年間洋菓子店を営み、１００以上の食品表示を作成してきた経験と持ち前の探究心から、消費者庁が公示する食品表示基準等から食品表示を読み解く。「徹底的に基本を大切にし、まっすぐ生き抜く」という理念のもと、分かりやすく基本を丁寧に解説することに定評がある。 食品表示に悩む人からは「調べるほどに分からなくなる表示がやっと理解できた」「実務を含んでいたおかげで間違いに気がついた」と評価される。 ６次産業化で人材育成が必要な地域と共にプログラムを組み、全１０回延べ１５０人を超える受講者へむけ特別講習会を実施。さらに人々の意見をまとめ上げ次のステップ新製品開発へと進めるなどその人材育成手腕を発揮。「わくわくする講習会」「なんとしてでもこの製品を完成させたい！」と参加者の声がある。
食品表示検定上級
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