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- カテゴリ:一般
- 発売日:2021/12/10
- 出版社: 主婦と生活社
- サイズ:26cm/111p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-391-15627-0
読割 50
紙の本
圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100 忙しい人ほど楽になる!
著者 石原 洋子 (著)
鍋の中の圧力を高くすることによって、高温調理を可能にする圧力鍋は、ほったらかし、ヘルシー、何でもやわらか! 加圧5分以内のスピードおかず、平日楽する作りおき、定番絶品おか...
圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100 忙しい人ほど楽になる!
忙しい人ほど楽になる!圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100
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商品説明
鍋の中の圧力を高くすることによって、高温調理を可能にする圧力鍋は、ほったらかし、ヘルシー、何でもやわらか! 加圧5分以内のスピードおかず、平日楽する作りおき、定番絶品おかずなどのレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
40年以上、圧力鍋を使い続けてきた
人気料理研究家・石原洋子さんの生涯作り続けたい決定版レシピ集です。
忙しい時は敬遠しがちな煮ものや煮込み料理も、
圧力鍋ならあっという間に作れてしまいます。
しかも、かたまり肉はほろほろ、魚は骨まで食べられるほど柔らかに。
ごぼうや大きく切った大根だってお手のものです。
圧力鍋さえあれば、毎日のごはん作りがグッと楽に
おいしさもバリエーションも段違いで広がります!
●時間がないときに嬉しい〝加圧5分以内 スピードおかず〟
圧力鍋は特別な料理用のお鍋ではありません。
毎日のごはん作りに使ってこそ、その力を発揮してくれるのです。
加圧時間たったの5分以内で、味が染み込んだおかずが完成します!
●まとめて作っておくだけで〝平日楽する作りおき〟
大根1本、キャベツ1個、大豆1袋、かたまり肉も、
圧力鍋なら、一気に調理が可能です。
素材のおいしさをとことん引き出してくれる上、様々な料理にアレンジも!
●繰り返し作ってきた〝わが家の定番絶品おかず〟
家族のために何度も繰り返し作ってきた定番人気メニュー。
旨味が引き出された牛肉や豚肉、骨まで柔らかくなるいわしやさば。
いずれも圧力鍋だからこそおいしいレシピです。
さらに、毎年作り続けている手作りみそやとっておきのスイーツまで、たっぷり100レシピ。【商品解説】
目次
- 圧力鍋のメリット
- 圧力鍋の使い方
- おいしく作る〝コツ〟
- 1章
- 加圧5分以内スピードおかず
- 筑前煮
- チキンクリームシチュー
- 鶏れんこん
著者紹介
石原 洋子
- 略歴
- 〈石原洋子〉料理研究家。自宅で料理教室を主宰。テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍。著書に「圧力鍋のヘルシークッキング」「シンプルはおいしい!」など。
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おいしい
2023/11/06 16:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
すごく時間をかけて煮込んだりしたのかなと思うような、料理を作ることができて感動しました。たくさん使いたい。
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圧力鍋
2023/10/07 22:57
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
圧力鍋を使った料理のレシピが紹介されています。豚バラ大根、豚肉と丸ごとなすのみそ煮、バターチキンカレーを作ってみたいと思います。