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商品説明
これまでの日本の農業の取り組みと課題や、最先端の農業について、写真やイラストとともにわかりやすく伝える。３は畜産を取り上げ、牛乳や卵、肉に含まれる栄養が豊富な理由や、家畜の育て方・健康管理などを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
このシリーズは、これまでの日本の農業・畜産業の取り組みと課題、現在取り組まれている最先端の農業・畜産業について、写真とイラストを使用してわかりやすく伝えています。新しい農業・畜産業の魅力を、子どもたちにわかりやすく伝えることにより、我々の生活における農業・畜産業の重要性と職業としての農業・畜産業に魅力を感じていただけるように工夫をしました。
第3巻は「ウシ・ブタ・ニワトリ」です。おいしくて栄養がある安全な食肉は，今では一年中食卓に上ります。ウシ・ブタ・ニワトリの家畜の歴史や飼育技術の発達、どのようにしておいしいお肉が出来たのか、などをイラストや最新のデータでわかりやすく説明しています。【商品解説】
目次
- １ ウシを育てて牛乳を肉をつくる
- （１）栄養が豊かな牛乳と牛肉
- （２）最新の施設で牛乳をつくる
- （３）乳牛の一生と育て方
- （４）肉牛ってなに？
- （５）おいしい牛肉がつくられるまで
- ２ ブタを育てて肉をつくる
- （１）いろいろな料理に使われるブタ肉
- （２）改良が重ねられたブタ
- （３）ブタの一生と育て方
著者紹介
小泉 光久
- 略歴
- 〈小泉光久〉國學院大學経済学部卒業。団体職員を経て制作・執筆業にたずさわる。著書に「身近な魚のものがたり」など。
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