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商品説明
なすとひき肉のキーマカレー、カフェ風チキンカレー、冷やしトマトカレーうどん…。カレーをこよなく愛する著者が、簡単で美味しくて楽しいアイデア満載のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
カレーはラブレター。
カレーに作り手の思いが込められているから、
その思いを受け取った人は、元気づけられたり、
懐かしい思い出が呼び起されたり、
きゅんと切ない気持ちになったりする……
（本書「はじめに」より抜粋）
本書は、元ＮＨＫアナウンサー、内藤裕子さんの
「カレー愛」あふれるレシピ本です。
レシピは、市販のカレー粉やルウ、スパイスを使って、
家庭で簡単にできるものばかり。
アイスクリームをコクに使う、レモンや大根おろしをあわせるなど、
美味しく仕上げるコツやアイデアがあふれています。
ごはんにかけるカレーのほか、麺やパンで楽しむカレー、
カレー味のおかずなどのレシピも紹介しています。
ワインとのマリアージュ、カレーパーティなどについてのコラム、
人気カレー店、オクシモロンの創業者、村上愛子さんとの対談も
お楽しみいただけます。【商品解説】
目次
- カレーを作るときの基本の道具
- カレーの5つの要素
- 基本の材料
- chapter１ カレー粉で作るカレー
- なすとひき肉のキーマカレー、札幌発祥スープカレー、ブラックペッパービーフカレー、ツナカレー、ほろほろ豚肩ロース肉のスープカレー、HOTチキン丼、カレーチャーハン
- ＜カレーのお供＞
- ピクルス、ひじきのマリネ、にんじんのマリネ、キャベツのコールスロー、トマトパセリ
- ＜ベースのカレー（欧風）＞
- アレンジ 6品 シーフードカレー、ポークカレー、チキンカツカレー、ほうれんそうの焼きカレー、アボカド焼きカレー、焼きカレー
著者紹介
内藤 裕子
- 略歴
- 〈内藤裕子〉ＮＨＫアナウンサーを経て、テレビ、ラジオ、ネットなど多方面で活動。
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