毎日の薬膳ごはん 症状別 （マイナビ文庫）

疲れにはにんじんと黒ごまとくるみのサラダ、眠れない時にはトマトの卵炒め。毎日のちょっとした不調を改善するレシピを症状別に紹介。各症状について、中医学に基づいた考え方も掲載する。〔マイナビ ２０１２年刊の再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】

「食べたいものを食べて、おいしくて、なんか調子いい日々。
これが私が思う、最高の“薬膳ごはん”です。
ちょっとした知恵で、自分と大事なひとが元気でいられるなら、知っているほうがいい。
そんな気軽な気持ちで毎日のごはんに取り入れてもらえたら、とてもうれしいです。」―─本書冒頭より


元気がないなと思ったとき、なんだか調子がよくないな、と思ったとき。
そんなときに、中国の伝統的である「中医学」に基づく「薬膳」の知識を借りて、食を通じて元気になってもらおうと考えたレシピを、症状別に１冊にまとめたのが、本書です。

「薬膳」と聞くと、どうしても苦いものでは？おいしくないのでは？　と思いがち。
でもこの本のレシピはどれもおいしく、そして、かんたんに作れるものばかり！　
「え、これが薬膳なの？」と驚いてしまうかも。

疲れや風邪、便秘など、日々悩みがちなプチ不調を改善するレシピをはじめ、知っているとちょっといい、薬膳の知識もできるだけ簡単にまとめてご紹介。人気京おばんざいのお店「青家」の青山有紀さんが提案する、ごはんづくりのヒントも惜しみなくご紹介しています。

「おいしくて、なんか調子いい日々」を応援するレシピはもちろん、普段の食生活に取り入れたい食の知恵とアイディアがたっぷり詰まった１冊です。


※本書は『症状別 毎日の薬膳ごはん』（2011年小社刊）を抜粋し、再編集して文庫化したものです。【商品解説】