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- カテゴリ:一般
- 発売日:2022/06/22
- 出版社: マイナビ出版
- サイズ:15cm/200p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8399-7980-5
読割 50
紙の本
世界のカレー図鑑ミニ 世界のカレー&サイド料理100種とカレーを楽しむための基礎知識 (マイナビ文庫)
インド、パキスタン、スリランカ…。世界のカレーの特徴や豆知識、辛さや使っている食材・スパイスなどのデータを国別に紹介。カレーにあうサイド料理、世界のスパイスカレーの作り方...
世界のカレー図鑑ミニ 世界のカレー&サイド料理100種とカレーを楽しむための基礎知識 (マイナビ文庫)
【マイナビ文庫】世界のカレー図鑑ミニ
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商品説明
インド、パキスタン、スリランカ…。世界のカレーの特徴や豆知識、辛さや使っている食材・スパイスなどのデータを国別に紹介。カレーにあうサイド料理、世界のスパイスカレーの作り方も収録する。〔「世界のカレー図鑑」(2019年刊)の改題,再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。
『世界のカレー図鑑』では、まずはじめにカレーの発祥から世界へ流通していった歴史や、
日本ではどのように広まっていったのか、などカレーの原点を知ることができます。
国別のカレーでは、インドの本格的なカレーから、タイやシンガポールなどのアジアカレー、
イギリス・アフリカ・アメリカなど各国のカレーをご紹介。
日本のカレーでは人気店舗のカレーやおなじみのレトルト&カレールウなども掲載しています。
国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない
豆知識が盛りだくさん。
魚を丸々一匹使った豪快なカレーや、野菜やフルーツが盛り付けられたおしゃれなカレーなど、
ありとあらゆる個性的なカレーを知ることができます。
さらに7か国のカレーレシピやスパイスなどの情報も満載なので、
お家でも本格的なカレー作りに挑戦したい人にもおすすめです。
これ一冊でより深くカレーの世界を楽しめる内容となっています。
※本書は『世界のカレー図鑑』(2019年小社刊)を再編集し、文庫化しました。【商品解説】
目次
- ●世界のカレーを訪ねる
- ●カレーの世界史
- ●カレーの日本史
- ●本書を読む前に
- ●Part1 世界のカレー図鑑
- インド、 スリランカ、パキスタン、ネパール、バングラデシュ、ミャンマー、タイ、
- ブルネイ、シンガポール、マレーシア、アフリカ、フィジー、ベトナム、カンボジア、
- ラオス、ジャマイカ、アメリカ、ハワイ、イギリス、日本
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