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商品説明
薬膳を身につけて、自分で自分の体を癒しましょう。おいしくて体と心に効く薬膳の基本をはじめ、日常的にとり入れやすい食材、薬膳に使いやすい生薬を紹介します。季節のおすすめレシピや悩み別レシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
ロングセラーをリニューアル!効能もりだくさんの身近な食材229種類&代表的な生薬40種類について、その性質や効能、選ぶときのポイント、効果的な食べ合わせ352例と調理例を、写真とともにわかりやすく解説しました。季節別、お悩み別のおすすめ薬膳レシピも豊富に紹介。体験レポートのコラムも充実。【商品解説】
目次
- 第1章 おいしくて体と心に効く 薬膳の基本
- 養生のコツ①季節に合わせる 季節の養生レシピとともに
- 養生のコツ②体質に合わせる 自分の体質をチェックしよう
- 養生のコツ③ライフステージに合わせる
- 養生のコツ④悩みに合わせる
- 第2章 手軽で効能もりだくさん 身近な食材事典
- 薬膳パワーたっぷりの注目食材
- おすすめ&もっととりたい野菜・果物・ナッツ・穀類・香辛料・ハーブ・魚介・肉・卵・牛乳・調味料・油・飲み物
- 第3章 食事にとり入れ効果アップ 代表的な生薬
- おすすめ&もっととりたい生薬
著者紹介
阪口 珠未
- 略歴
- 〈阪口珠未〉漢方薬膳研究家。株式会社漢方キッチン代表。国立北京中医薬大学提携・日本中医学院講師。日本薬科大学講師。著書に「老いない体をつくる中国医学入門」など。
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