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- カテゴリ:一般
- 発売日:2023/03/31
- 出版社: 主婦の友社
- サイズ:21cm/111p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-07-454310-6
読割 50
紙の本
わさびで脳が元気になる 脳が活性化する毎日の「わさ活」習慣
著者 奥西勲 (著),岡孝和 (監修)
本わさびを食べると、脳を元気にすることができます。なぜ本わさびで脳を健康に保つことができるのかを解説するとともに、本わさびを毎日摂取するためのアイデアや、料理研究家きじま...
わさびで脳が元気になる 脳が活性化する毎日の「わさ活」習慣
わさびで脳が元気になる
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商品説明
本わさびを食べると、脳を元気にすることができます。なぜ本わさびで脳を健康に保つことができるのかを解説するとともに、本わさびを毎日摂取するためのアイデアや、料理研究家きじまりゅうたの本わさびレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
本わさびには脳機能と高める効果をはじめ、体に良いさまざまな効能があります。本書では、最新研究で分かった、わさびの機能性、効率的なとり方、わさびを美味しく楽しめるレシピなどを掲載。加工品ではない「本わさび」は、すりおろして使えばキレのある辛みだけでなく、本来の香りや甘さが料理の味を華やかに彩ってくれます。そんな本わさびの素晴らしさを伝え、「わさ活」によって心も体も豊かにする秘訣などを、多くのイラストや写真でわかりやすく展開します。【商品解説】
著者紹介
奥西勲
- 略歴
- 〈奥西勲〉鹿児島大学大学院博士課程修了。農学博士。金印株式会社開発本部本部長、機能性ビジネス研究所所長。わさびの機能性研究を進め、研究成果を生かしたサプリメントや化粧品の開発も手がける。
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