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- カテゴリ:一般
- 発売日:2023/10/11
- 出版社: 二見書房
- サイズ:26cm/80p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-576-23124-2
読割 50
紙の本
まいにち食べたいそば粉100%のおいしいパンとおやつ グルテンフリー!/低糖質!/失敗しない!
著者 小池ともこ (著)
グルテンフリー、低糖質、栄養豊富な「そば粉100%」で、おいしいパンとおやつを作ってみませんか? 食パン、マフィン…。乳製品・小麦粉・白砂糖を使わない、天然酵母と体に優し...
まいにち食べたいそば粉100%のおいしいパンとおやつ グルテンフリー!/低糖質!/失敗しない!
まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ
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商品説明
グルテンフリー、低糖質、栄養豊富な「そば粉100%」で、おいしいパンとおやつを作ってみませんか? 食パン、マフィン…。乳製品・小麦粉・白砂糖を使わない、天然酵母と体に優しい食材で作るレシピを60品紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
◆唯一無二のそば粉だけで作る、からだにやさしい・栄養豊富でおいしいパンのレシピ
そば粉100%で作るパンとおやつのレシピ。小麦粉を使わないグルテンフリーなだけでなく、そばは低糖質、低GIで太りにくく、農薬要らずの安心食材であるため、365日食べてもからだにやさしいパンです。
バゲット、フォカッチャ、おやつパンなど種類豊富なパンに、マフィン、大福、シフォンケーキなど簡単に作れるおいしい和洋のおやつメニューもたくさん収録しています。
◆そば粉は健康に、美容にぴったり!
・低カロリー、低糖質、低GIで、炭水化物量が少ないのでダイエット向き
・ルチン(ポリフェノールの一種で、血管強化作用や抗酸化作用)が特徴的に含まれる
・食物繊維、ビタミン(ビタミンB1、B2)が豊富
・意外にもそば粉は高タンパク!
◆ふわふわ!もちもち!バリザクッ ほろり さまざまな食感と味を楽しめる、豊富なパンとおやつのメニュー!
CHAPTER1そば粉のパン
そば湯ミニ食パン/きんぴら惣菜パン/春菊とくるみの総菜パン/テーブルパン/パニーニ/のりとしらすの和風ピザ/フォカッチャプレーン/ローズマリーとガーリックのフォカッチャ/シュトーレン/シナモンロール/甘酒パン/メロンパン/あんパン/バケット/クッペ/カンパーニュ/雑穀パン/カレーエピ/お豆のパン/酒粕パン ほか
CHAPTER2そば粉のおやつ
プレーンマフィン/かぼちゃとピーナッツバターのマフィン/緑茶とパイナップルとチョコレートのマフィン/ココアと柚子ジャムのマフィン/ケークサレ/ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ/塩キャラメルバナナのミニパウンドケーキ/カシューナッツとクランベリーのビスコッティ/緑茶とチョコのビスコッティ/黒ごまとハーブとスパイスのビスコッティ/ブラウニー/レモンケーキ/プレーンシフォンケーキ/コーヒーマーブルシフォン/コーヒーマーブルロールケーキ/桜のシフォンケーキ/桜シフォンのロールケーキ/ノンオイルママレードシフォンケーキ/パンケーキ/スノーボウル/黒糖蒸しパン/さつまいもの蒸しパン/いちご大福/みたらしだんご/よもぎ伊吹だんご/そば湯かき氷/桜もち ほか【商品解説】
著者紹介
小池ともこ
- 略歴
- 〈小池ともこ〉東京都東村山市生まれ。そばの実カフェ「sora」をスタート。著書に「そば粉100%のおいしいパンとレシピ」がある。
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