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商品説明
子どもから大人まで、本格的なフランス料理の基本を楽しみながら学べる本。簡単な一皿からフルコースまで、遊び心満載の44レシピをイラストとともに紹介する。ジャン・コクトーによる序文も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- くいしんぼうのみなさんへ 猫沢エミ
- はじめに ジャン・コクトー
- スープとオードブルのルセット
- オニオングラタンスープ
- トマトのアコーディオン
- クロック・ムッシュ
- オロンジュ〜絵本にでてくる毒キノコ
- キッシュ・ロレーヌ
- パン・バニャ〜バーベキューみたいなニースふうサンド
- レモンのひんやりつめもの
著者紹介
ミシェル・オリヴェ
- 略歴
- 〈ミシェル・オリヴェ〉フランス・ボルドー生まれ。料理家。
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